wtorek, 31 lipca 2012

Serniczek bez pieczenia na biszkoptach





Czasem trzeba przygotować coś na szybko i słodko :)) Przepis na ten serniczek znalazłam w Pani Domu. W takie gorąca nie chciało mi się nic piec. Serniczek bardzo łatwy, szybki i bardzo smaczny. Polecam :))

Składniki:
  • 2 serki waniliowe 400g lub 4 mniejsze
  • 1/2 szklanka cukru pudru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 4 łyżki żelatyny
  • podłużne biszkopty
  • banany

Żelatynę namoczyć w małej ilości wody, aż dobrze spęcznieje, zagrzać, rozpuścić i ostudzić. Serki włożyć do miski, dodać cukier puder, cukier waniliowy i przestudzoną żelatynę. Dokładnie wymieszać masę. Dno formy keksowej wyłożyć biszkoptami, na biszkopty można nałożyć trochę masy. Następnie ułożyć całe obrane banany i resztę masy serowej. Wyrównać powierzchnie i wstawić na chwilę do lodówki. Ja górę ozdobiłam migdałami i posypałam kakao. Smacznego :)) 




poniedziałek, 30 lipca 2012

Deser jagodowo - bananowy



Szybki deser eksperymentalny :) Połączenie jagód i bananów do tego pokruszone owsiane ciasteczko, serek waniliowy i bita śmietana  - wyszło pyszniutkie :)))

Składniki dla 3 osób:
  • 2 banany
  • 20 dkg. jagód ( u mnie amerykańska)
  • 2 małe serki waniliowe
  • 3 ciasteczka owsiane ( można więcej)
  • bita śmietana
  • czekolada mleczna

Banany rozgnieść widelcem i ułożyć na spód pucharków, następnie rozkruszone ciasteczka. Na ciasteczka serek waniliowy, jagody i bita śmietana. Udekorować jagodami i startą czekoladą. Smacznego :))




niedziela, 29 lipca 2012

Uff jak gorąco :) Kawa mrożona



 Dzisiaj kolejny upalny dzień ufffffffff :) Na ochłodę proponuję kawę z lodami. Ja ją uwielbiam :) U mnie lody śmietankowe, bita śmietana i kawusia - pychota :) Szybkie i mało skomplikowane a efekt ...... :)

Składniki na 1 porcję:
  • 3 małe gałki lodów waniliowych lub śmietankowych
  • kawa rozpuszczalna
  • śmietanka do kawy
  • bita śmietana
  • czekolada do dekoracji
  • cukier

Kawę zaparzyć dodać śmietankę. Można posłodzić 1 łyżeczką cukru i odstawić na chwilę do ostygnięcia. Do szklanki dajemy 3 gałki lodów, wlewamy ostudzoną kawę, dajemy bitą śmietanę. Na wierzch dałam stratą czekoladę mleczną - gotowe :)





sobota, 28 lipca 2012

Makaron Fusilli z tym co było w lódowce :))




Makaron Fusilli dziś kolorowy - uwielbia go mój syn :)) ja z resztą też jak wszystkie inne makarony. Dziś w formie zapiekanki z tym co było w lodówce. Danie szybkie, łatwe, niedrogie i przede wszystkim smaczne.Chciałam do zapiekanki dodać jeszcze podgotowanego kalafiora, ale niestety mi się już nie zmieścił :( ale i tak wyszło pyszne :))

Składniki dla 3 osób:
  • 1/2 opakowania  makaronu 
  • 3 większe marchewki
  • średnia cukinia
  • kiełbaska
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • bazylia

Makaron ugotować al dente, na spód naczynia żaroodpornego nalać troszkę oliwy z oliwek. Marchewkę, cukinię i kiełbaskę pokroić w plasterki. Ja marchewkę daję na spód żeby była miękka, później kiełbasa, następnie makaron, cukinia i kukurydza. całość polać odrobiną oliwy z oliwek. Przyprawić. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 stopni C około 30 minut. 





piątek, 27 lipca 2012

Kotleciki z cukinii




Dalej moja ulubiona cukinia :) Dziś kotleciki panierowane. Proste i bardzo smaczne danie :) Efekt końcowy - soczyste i smaczne kotleciki. Nawet mój synek zjadł ze smakiem i wołał, że lubi cukinię - to robimy jak tylko ją mamy :) Mniam :))

Składniki dla 2-4 osób:
  • 0,5 kg. młodej cukinii
  • sól
  • pieprz
  • 2-3 jajka
  • mąka,
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Cukinie umyć, pokroić w plastry ( około 1 cm) - jak ukroją się grubsze to się nic nie stanie :) Ja z obu stron posypałam solą i pieprzem i na chwilkę odstawiłam ( 15-20 minut). Obtoczyć z obu stron najpierw w mące, później zamoczyć w jajku i na koniec w bułce tartej. Rozgrzać olej - smażyć na średnim ogniu, aż będą miękkie.


U mnie do tego sałatka :) sałata zielona, pomidor, papryka, kukurydza, łyżka majonezu. Składniki pociąć w kosteczkę - połączyć i wymieszać z łyżką majonezu :) Smacznego :))



Przepis bierze udział:

czwartek, 26 lipca 2012

Kotlety mielone z sosem brzoskwiniowym





Dziś eksperyment :)) Nietypowe połączenie mięsa i brzoskwiń :) Ja bardzo lubię owoce i mięsa. Do sosu dodałam świeże brzoskwinie, możne dodać z puszki i wtedy smak będzie jeszcze bardziej ciekawy. Do sosu - kukurydza :) 

Składniki dla 3 osób:
  • mięso mielone ( u mnie z szynki, fajnie też smakuje z mięsem z indyka)
  • brzoskwinie świeże - 5 sztuk
  • bułka tarta
  • cynamon
  • sól, pieprz
  • czosnek granulowany
  • ryż

Brzoskwinie obrać ze skórki, pokroić w małe kawałeczki i poddusić w garnku, co jakiś czas dolewając troszkę wody. Z tego względu, że moje brzoskwinie były świeże to dodałam 2 łyżeczki cukru ( do tych z syropu nie potrzeba). Jak brzoskwinie będą już mięciutkie to zmiksować je blenderem. Do sosu dodać kukurydzę i jeszcze chwilkę poddusić.
Mięso mielone doprawić solą, pieprzem. Ja dodałam jeszcze bułkę tartą, czosnek granulowany i troszkę cynamonu. Formować kotleciki, usmażyć na oleju. Ugotować ryż. Smacznego :)




środa, 25 lipca 2012

Tarta z kurczakiem curry, cukinią, kukurydzą i pomidorkami cherry




Moja pierwsza tarta :))) Przepis na ciasto i sos wzięłam z bloga crispy biscuits - jak zobaczyłam tą tartę to nie mogłam się oprzeć chęci zrobienia własnej. Przepis trochę zmodyfikowany.  No i jest :)

Składniki na ciasto:
  • 1/2 kostki margaryny
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany (u mnie 12%),
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko,
  • szczypta soli

Wszystkie składniki ugniatać do powstania jednolitej masy. Ciasto troszkę rozwałkować, rozprowadzić w formie do tarty lekko oprószonej mąką. Widelcem po nakłuwać ciasto.. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C, piec 5 min z termoobiegiem (7-8 minut bez termoobiegu). 

Sos:
  • jajko
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany,
  • 3 łyżki startego żółtego sera,
  • sól, pieprz

Jajko roztrzepać, dodać śmietanę, starty ser i wszystko razem wymieszać.

Składniki reszta:
  •  2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • przyprawa curry
  • mała cukinia
  • pomidorki cherry
  • mała papryka ( u mnie zółta)
  • kukurydza z puszki
  • natka pietruszki ( do dekoracji)

Kurczaka pokroić w małe kawałeczki, podsmażyć na patelni z przyprawą curry. Na podpieczoną tartę wyłożyłam cukinie pokrojoną w plasterki, mięsko i wszystko polałam przygotowanym sosem. Następnie dałam resztę cukinii, paprykę, pomidorki cherry, kukurydzę. Piec 15 min. w temperaturze 200°C z termoobiegiem (ok. 20 min. bez termoobiegu). Piec 15 min. w temperaturze 200°C z termoobiegiem (ok. 20 min. bez termoobiegu). Smacznego :))




wtorek, 24 lipca 2012

Tortilla z tym co było w lodówce :))





Tortilla bardzo szybkie i łatwe danie. Można zrobić z tego co się ma w domu. Ciasto można samemu zrobić w domu, ja chciała szybko więc poszłam na gotowiznę ( z czego dumna nie jestem hehe). Na ciasto potrzeba mąkę, sól, wodę i masło. Ze wszystkich składników zagnieść ciasto - konsystencja ma przypominać ciasto na pierogi. Podzielić na porcje, rozwałkować i smażyć na oleju.


Składniki dla 3 osób:
  •  tortilla u mnie razowa
  • 3 jajka
  • duży pomidor
  • papryka
  • kukurydza
  • kiełbasa
  • szczypior
  • cebula

Cebulę i kiełbasę pokroić i podsmażyć na oleju. Następnie dodać paprykę, na końcu pomidor, kukurydza i szczypior. Jajka ugotować, obrać i pokroić w plasterki. Na tortille nakładać farsz i na to jajka. Zawinąć. Ja podpiekałam jeszcze w piekarniku. Temp.  160 stopni C około 15 minut.





poniedziałek, 23 lipca 2012

Torcik z malinami



Bardzo szybki i łatwy przepis na torcik z malinami :) Pyszności :)) Zamiast biszkoptu spód można wyłożyć okrągłymi biszkoptami - będzie jeszcze szybciej :)

Składniki na biszkopt:
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Z białek ubić pianę, dodać cukier, następnie po jednym żółtku. Na koniec mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Wszytko razem wymieszać. Wylać na tortownicę. Ja tortownicę smaruję margaryną i posypuję bułką tartą. Piec w temperaturze 180 stopni C około 30 minut.

Składniki na piankę:
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 galaretki malinowe
  • maliny (około 1/2 kg. do masy i na torcik)
  • cukier puder

Galaretki rozpuścić według przepisu na opakowaniu ( tylko w ilości wody przewidzianej dla 1 galaretki). Jak zaczną się zastygać, ubić śmietanę, dodać 2 łyżki cukru pudru. Maliny zmiksować ( ja dodałam do nich 1 łyżkę cukru pudru). Do ubitej śmietany dodać tężejącą galaretkę i maliny. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Włożyć na kilka minut do lodówki, żeby masa się ścięła. Wykładać na biszkopt. Na chwilkę znowu do lodówki.Na masę ułożyć pozostałe maliny i zalać 2 galaretkami.






Leczo z kiełbaską





Leczo potrawa rodem z Węgier, która znakomicie przyjęła się i u nas. Potrawę tą można podawać jako danie główne z dodatkiem kiełbasy lub jako dodatek do makaronów i ryżu w odsłonie warzywnej. Taki tani szybki i bardzo smaczny obiad :)


Składniki dla 3 osób:
  • kiełbasa
  • cukinia średnia
  • papryka duża
  • 3 pomidory
  • 3 marchewki
  • cebula
  • sól, pieprz


Cebulkę i kiełbasę pokroić w kosteczkę, podsmażyć na oleju. Do garnka wrzucić pokrojoną w kostkę paprykę, marchewkę i cukinię, dolać trochę wody i dusić do momentu, aż warzywa zaczną się robić miękkie. Następnie dodać podsmażoną cebulę i kiełbasę. Na końcu pokrojone w kostkę pomidory. Całość doprawić solą, pieprzem, można dodać troszkę magi.





niedziela, 22 lipca 2012

Filet z kurczaka faszerowany szpinakiem, serem feta z warzywami




Uwielbiam połączenie kurczaka, szpinaku i sera feta. Do tego warzywa - wszystko razem zapieczone w naczyniu żaroodpornym.

Składniki dla 2 osób
  • 2 podwójne filety z kurczaka
  • szpinak
  • ser feta
  • mała cukinia
  • marchewka
  • kalafior
  • oliwa
  • przyprawy

Filety rozbić. Na rogu ułożyć szpinak, na niego ser feta i zawinąć. Włożyć do żaroodpornego naczynia. Na spód  naczynia nalać trochę oliwy z oliwek. Na kurczaka położyłam marchewkę, cukinię i podgotowanego kalafiora, oraz resztę szpinaku. Wszystko razem zapiekłam w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 30-40 minut. Do tego ugotowane ziemniaczki :) Smacznego.








sobota, 21 lipca 2012

Pizza z cukinią, kiełbasą i oliwkami




Przepis na ciasto dostałam od znajomego. Jest łatwe w przygotowaniu i bardzo mięciutkie. Reszta składników na pizzy - to co było w lodówce. 


Składniki ciasto: 
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki letniej wody (37-38 stopni C)
  • 5 dag drożdży
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oleju


Z drożdży, połowy wody, 1-2 łyżek mąki i cukru zrobić zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać resztę składników i zaczyn. Zagnieść ciasto.
 





Ciastem wyłożyć blaszkę posmarowaną wcześniej oliwą z oliwek. Ja na ciasto dałam kiełbaskę, czosnek, cebulkę, cukinię pokrojona w plasterki, kukurydzę, groszek, paprykę, pomidora, oliwki czarne i bazylię. Na wierzch ser mozzarella. Piec 8-10min w 200-220 stopni C.






 

Ciasteczka z lukrem pomarańczowym





Przepis na ciasteczka znalazłam z książce " Czekolada" Jacqueline Bellefontaine. Ciasteczka są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. U nie miały wyglądać inaczej, ale mój 3,5 letni synek strasznie chciał je ze mną robić i wyszło nam coś takiego :))) Ciasteczka są przepyszne :)

Składniki na około 30 sztuk
  • 85 g miękkiego masła
  • 6 łyżek cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 225 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao

W misce utrzeć masło z cukrem na puszystą masę. Dolać jajko i mleko, dokładnie wymieszać. Przesiać mąkę i kakao w proszku, stopniowo dosypywać do masy i starannie wymieszać. Wyrabiać palcami tak długo, aż powstanie miękkie ciasto.Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozgnieść widelcem. Piec w temp. 180 stopni przez 10-15 minut, aż będą złociste.





Lukier:
  •  sok pomarańczowy
  • 175 g cukru pudru

Wsypać do miski cukier puder i wlać tyle soku pomarańczowego, aby powstała masa, która pokryje spód łyżki. Posmarować ciasteczka i pozostawić do zastygnięcia.





piątek, 20 lipca 2012

Tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem i serem feta





Szybkie i przepyszne danie. Połączenie kurczaka, szpinaku, sera fety, czosnku z dodatkiem słonecznika i razowego makaronu tagliatelle. Mmmmmmmm pycha :)))


Składniki dla 2 osób:
  • makaron razowy tagliatelle ( może być inny )
  • 2 filety z kurczaka
  • ser feta
  • szpinak ( ilość wedle uznania )
  • 2 ząbki czosnku
  • słonecznik łuskany
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz


Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.. Kurczaka pociąć w kostkę, doprawić i podsmażyć na oliwie. Następnie dodać szpinak, czosnek przeciśnięty przez praskę i na końcu ser feta i słonecznik. Chwilkę jeszcze podsmażyć. Smacznego :)))))








czwartek, 19 lipca 2012

Przepyszne ciasteczka serowe z jabłkiem





Ciasteczka te zawsze robiłam w innej wersji i przeważnie z brzoskwiniami. Tę wersję znalazłam na blogu: mojepasjekrakow.blogspot.com . Ciasteczka są naprawdę przepyszne :) Polecam :))))


Składniki:
  • 250g białego sera
  • 250g masła
  • 250g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 4 jabłka
  • cukier puder do posypania

Ser przecisnąć przez praskę, dodać mąkę, sól, miękkie masło. Wszystko zagnieść. Ciasto na chwilę włożyć do lodówki - schłodzić. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki a te jeszcze na mniejsze kawałeczki. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na grubość 4-5mm. Szklanką wykrawać kółka. Na kółka układac jabłka szerszą częścią na zewnątrz. i złożyć ja na pół. Układać na blaszce wyłożonej papierem bo pieczenia. Piec w temp. 220 stopni około 25 minut. Po wyjęciu posypać cukrem pudrem. 


 

środa, 18 lipca 2012

Cukinia faszerowana ryżem




Wiecie, że cukinia ma bardzo niską wartość energetyczną, ale zawiera za to dużo witam: C, A, K, i wit. z grupy B.Bogata jest również w beta-karoten, magnez, potas, żelazo i składniki mineralne. Można ją jeść dosłownie ze wszystkim. Ja ja uwielbiam i w sezonie gości u nas bardzo często :)) 
Dzisiaj faszerowana ryżem z parówkami. oliwkami i tym co było w domu :)

Składniki dla 2 osób:
  • 1 większa cukinia
  • 1 torebka ryżu
  • parówki
  • cebula
  • czarne oliwki
  • marchewka
  • pomidor
  • sól
  • pieprz
  • bazylia



Z cukinii wydrążyć środek ( ja go zostawiam, ponieważ kroję go na kawałeczki i dodaję do pozostałego farszu), środek doprawić. 
Ryż ugotować. Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę, marchewkę, pokrojoną cukinię (wydrążony środek), parówki, czarne oliwki, ryż,  na końcu dodać pomidora i doprawić. 



Tak przygotowany farsz wkładamy do wydrążonej cukinii. Całość można  troszkę polać oliwą z oliwek.
Wkładamy na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego i zapiekamy około 40 min. w temperaturze 160 - 180 stopni.







LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...