Krokiety z kapustą i marchewką

Jedno z moich ulubionych dań :) w tym wydaniu z kapusta i marchewką. Wyszły delikatne i bardzo smaczne. Lubię je robić jak muszę zrobić coś na kilka dni, a wszyscy je lubią :)

Składniki na około 10-12 krokietów:

• 3 szklanki mąki
• około 2 szklanki mleka
• troszkę wody ( ja daję na oko, ale wychodzi tak nie pełna szklanka)
• 2 jajka + 2 do panierki
• sól 
• przyprawy 
• mała kapustka
• 2 cebule
• 4 większe marchewki
• bułka tarta
• olej do smażenia

Kapustę zszatkować. Przełożyć do garnka i zalać wodą. Gotować do momentu, aż będzie miękka. Przygotować ciasto na naleśniki i je upiec. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o grubszych oczkach. Cebulę obrać i pokroić na drobno. Na patelni podsmażyć cebulę i marchewkę. Dodać odciśniętą kapustę i chwilę dusić. Doprawić do smaku. Tak przygotowany farsz nakładać na naleśniki, zwijać i moczyć najpierw w jajku potem w bułce tartej. Tak przygotowane krokiety podsmażyć na patelni do uzyskania złotego koloru.