piątek, 24 listopada 2017

Korzenna kostka z powidłami bez pieczenia



Słodki piątek, oczywiście :-) Dzisiaj przepis na ciasto korzenna kostka na herbatnikach. Przepis pochodzi z bloga moje wypieki. Nic nie wymyślałam, bo się trochę pochorowaliśmy i weny nie było. Siły na pieczenie też, dlatego coś bez pieczenia właśnie. Ciasto pyszne, radzę tylko dodać dużo mniej cukru, bo jest mega słodkie, dla mnie za słodkie, ale to jak kto lubi. Proste, szybkie w przygotowaniu. Herbatniki to herbatniki korzenne z Lidla. Pozdrawiam i miłego piątku Wam życzę :-)

Blaszka: 23x34 cm

Składniki:

  • 2 opakowania ciastek korzennych Spice Biscuits każde 600 g (Lidl)
  • 1000 ml śmietany kremówki 36% schłodzonej
  • 300 g gęstej schłodzonej śmietany 18%
  • 3/4 szklanki cukru pudru (proponuję mnie, według mnie wystarczy kilka łyżek)
  • 2 łyżeczki cynamonu (+ do posypanie ciasta) 
  • 2 słoiczki powideł śliwkowych każde 290 g
  • 50 ml likieru Amaretto lub innego (ja nie dałam)
  • kako


1. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód), układamy warstwę ciastek.
2. Do misy miksera dajemy śmietanę kremówkę i zwykłą, oraz cukier. Ubijamy do momentu, aż powstanie gęsty krem, wtedy dodajemy cynamon, mieszamy, żeby składniki się połączyły. Krem musimy podzielić na 5 równych części.
3. Na poukładaną pierwszą warstwę ciasteczek wykładamy pierwszą część kremu, następnie ciasteczka, na ciasteczka połowę powideł śliwkowych, następnie ma powidła krem. Teraz znowu ciasteczka i na nie krem, ponownie ciasteczka, teraz znowu powidła i na powidła krem i ostatnia warstwa ciasteczek. Na wierzchu ostatnia warstwa kremu. Tak przygotowane ciasto wkładamy najlepiej na całą noc do lodówki. Przed podaniem posypujemy dość obficie cynamonem wymieszanym z kakao. Smacznego :-)






czwartek, 23 listopada 2017

Bataty faszerowane salami, pistacjami, pomidorem, chili i oliwką



Pyszne faszerowane bataty, tym razem dodałam do nich pistacje, chili, suszone pomidory, oliwki i salami. Do tego sos czosnkowy. Mniam, mam nadzieję, że tak lubicie :-) Miłego dnia kochani :-)

Składniki 3 porcje:

  • 3 większe bataty
  • sól
  • 2 papryczki chili
  • garść pistacji
  • oliwki zielone
  • kulki mozzarelli (ja dałam 6 sztuk)
  • kilka suszonych pomidorów
  • kilka plasterków salami


Sos czosnkowy:

  • 2-3 ząbki czosnku
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • kilka łyżek majonezu
  • sól
  • pieprz


1. Bataty szorujemy, osuszamy ręcznikiem, kroimy na pół, oprószamy solą. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, układamy na nim bataty. Zapiekamy w 200 stopniach około 40 minut. Studzimy.
2. Łyżką do lodów wydrążamy miąższ (ale nie cały, zostawiamy trochę na spodzie i po bokach), kroimy go w drobną kosteczkę. Przekładamy do miski.
3. Suszone pomidory, oliwki, papryczkę chili kroimy, tak sami salami. Pistacje obieramy, nożem rozdrabniamy.Kulki mozzarelli kroimy w drobną kostkę. Wszystko przekładamy do miski do pokrojonych batatów, mieszamy. Tak przygotowany farsz nakładamy na wydrążone bataty.
4. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i zapiekamy nafaszerowane bataty około 15 minut. Po upieczeniu podajemy z sosem czosnkowym ( czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę do miski, dodajemy jogurt, majonez, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy). Smacznego :-)

#myAmbition









Dla wszystkich czytelników bloga 10% zniżka na produkty Ambition - hasło
ZDROWA-JESIEŃ sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017 roku). 






środa, 22 listopada 2017

Bezglutenowe ciasteczka z pestek dyni i słonecznika



Przepis na te pyszne ciasteczka pochodzi z książki "Słodka kuchnia roślinna". Ciasteczka są kruche, na bazie pestek dyni i słonecznika. Najlepsze na drugi, trzeci dzień. Bardzo proste w przygotowaniu. Jak pestki będziecie mielić dłużej, to będą bardziej gładkie, ja zostawiłam mniej zmielone. Z podanego przepisu wychodzi 10 sztuk, ja od razu robiłam podwójną porcję. Polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki:

  • 1/2 szklanki (125 ml) pestek dyni
  • 1/2 szklanki (125 ml) pestek słonecznika
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1/3 szklanki cukru/ksylitolu/erytrolu (u mnie ksylitol)
  • 1/2 szklanki mąki ryżowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • około 5 łyżek mleka roślinnego


1. Pestki dyni i słonecznika podprażyć na suchej patelni, aż się zarumienią. Zmielić na proszek w blenderze kielichowym lub młynku do kawy. 
2. Przełożyć do miski i dorzucić pozostałe składniki suche i wymieszać. Dodać roztopiony olej kokosowy i znowu delikatnie wymieszać. 
3. Powoli dodawać mleko roślinne, ugniatając ciasto (mleka dodajemy tyle, żeby ciasto dało się lepić).
4. Lepimy kulki i spłaszczamy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ozdabiamy pestkami słonecznika i dyni. Pieczemy w 180 stopniach około 20 minut.




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...